Родился 3 апреля 1910 г. в селе Григоро-Бригадировка Кобелякского района Полтавской области.
Учился живописному мастерству в Днепропетровске с 1929 по 1934 год – на художественных курсах, которые затем преобразовали в Днепропетровский художественно-педагогический техникум (впоследствии переименованный в Днепропетровское художественное училище). Учителями И. Белополого были М. Панин (ученик И. Репина), В. Коренев, А. Вандаловский.
Когда началась Великая Отечественная война, Иосиф Белополый отправился на фронт. За участие в боевых действиях был отмечен медалью «За отвагу» (1944). В послевоенные годы награждён медалями «За победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941–1945 гг.» (1945), «За доблестный труд. В ознаменование 100-летия со дня рождения Владимира Ильича Ленина» (1970).
После войны вернулся в Днепропетровск. Работал в области станковой живописи. Писал портреты, в том числе и групповые; а также пейзажи и натюрморты.
Принимал участие в многочисленных выставках: городских и областных с 1939 г. (первые работы – «Физкультурник», «Украинка»), республиканских и всесоюзных с 1957 г. В 1958 г. принят в Союз художников СССР. Персональные выставки художника прошли в Днепропетровске в 1970 и 1980 годах.
И. А. Белополый умер 19 ноября 1984 г.в Днепропетровске.
Работы художника хранятся в Днепропетровском художественном музее, Музее украинской живописи (Днепропетровск), Кобелякском музее литературы и искусства, в частных коллекциях в Украине и других странах.